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酱油鸡脚鸡翅的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 02:25:55 来源:本站原创作者:张孝全 浏览次数:4379  

健康功效

鸡翅:温中、补精益髓、益气
鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

鸡翅若干只相克食物鸡爪若干只相克食物
花椒30克酱油适量
桂皮20克黑醋适量相克食物
八角三个

酱油鸡脚鸡翅的做法

  • 1.准备配料:八角、花椒、桂皮(不用一条那么多,稍微掰碎一点出来就可以),用清水冲洗以去掉沙尘;

  • 2.准备主菜:鸡脚。砍掉其脚趾,因这样会干净点,而且煮的时候更能入味!同样地,用清水洗干净备用;

  • 3.将刚洗好的鸡脚放进已烧好开水的锅里,焯水!滚三分钟左右,等到白泡漂出;

  • 4.装起已焯水的鸡脚,喜爱鸡翅的朋友可以添加上,但要注意的是:煮的时候,先落鸡脚煮得差不多后落鸡翅(因鸡脚比鸡翅难煮烂很多);

  • 5.在锅里预先装好水,添加酱油和黑醋适量,连同八角、桂皮、花椒、红糖等配料一齐煮到沸腾以后,加入鸡脚,滚开后小中火一直焖30分钟就煮烂(喜欢有口感的朋友可以提早上锅)。

  • 6.一碗美味可口的酱油鸡脚&鸡翅就大功告成了!

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