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肉饼子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-03 来源:本站原创 作者:曾黎

健康功效

味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

里脊肉一条 小鸡蛋一个
小葱(放肉末)适量青椒半个相克食物
红椒一小段大蒜一瓣相克食物
小葱适量相克食物蘑菇二个相克食物
八角茴香一个适量
适量味精适量相克食物
六月鲜白酱油适量 老抽适量
定粉适量(略多点) 小胡萝卜半个
三茶勺相克食物半茶勺相克食物

肉饼子的做法

  • 1.准备里脊肉,洗干净

  • 2.小葱,大蒜,胡萝卜,蘑菇,青红椒,洗干净,准备一个八角茴香

  • 3.准备小鸡蛋一个

  • 4.里脊肉切小粒,放一点点盐,把小葱一起剁在肉里,剁成肉末

  • 5.肉剁成末,放一点定粉,味精,酒,一起剁匀

  • 6.蘑菇切末

  • 7.蘑菇末和肉末一起剁匀,搁15分钟

  • 8.红椒,大蒜切末,胡萝卜切片,小葱切粒,青椒成切圈

  • 9.把小鸡蛋敲在肉末里

  • 10.用筷子顺时针转圈,使肉末上劲

  • 11.肉末做成大肉圆,备用

  • 12.准备定粉三大勺

  • 13.每个肉圆都裹上定粉

  • 14.开油锅,把肉圆一个个放入锅内,放入八角茴香,用中小火慢慢炸肉圆,翻个炸匀

  • 15.肉圆炸至金黄,起锅,油倒出点,锅底留油,放入大蒜末,胡萝卜片,绿椒圈,红椒粒炒匀,加一点点水,六月鲜白酱油,老抽一点点,醋,糖,放入肉圆,一起大火烧开,烧一会会,放入味精,肉圆起锅装盆,锅内烫汁勾薄芡,淋在肉圆上就OK啦!

  • 16.成品图一张

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