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红葡萄酒杯与白葡萄酒杯的区别

http://www.cn03.cn时间:2017-01-03 11:49来源:原创整理

很多人喝葡萄酒的时候其实对于葡萄酒杯的选择并不了解,在大多数人眼里可能只要是个比较精致的酒杯,那就一定是个好的酒杯。但是其实在西方正宗的葡萄酒文化中,葡萄酒杯根据葡萄酒的品种、色泽等不同可以分为很多类型,意思就是说葡萄酒杯多种多样,不同的葡萄酒需要用到不同的酒杯。接下来小编就给大家介绍一下关于红葡萄酒杯与白葡萄酒杯之间的区别。

红葡萄酒杯

红葡萄酒杯与白葡萄酒杯究竟有哪些不同?

红葡萄酒杯能使葡萄酒接触更多的氧气。他们还有更为宽广的杯口和更矮更圆的杯身,这使葡萄酒能够更广泛地接触空气。红葡萄酒杯的杯柄通常会更长一些,才能方便品鉴者在饮用之前摇晃葡萄酒,使其进一步氧化。摇晃酒杯的动作能够使葡萄酒中的芳香释放出来,使品鉴者能够闻到更加复杂的芳香。

白葡萄酒不需要像红葡萄酒那样进行氧化,由于白葡萄酒并没有红葡萄酒中的单宁,所以,白葡萄酒的口感会显得更加甜蜜且酒体较轻。白葡萄酒杯的杯口会更小更窄,以降低葡萄酒接触空气的程度。由于要保证白葡萄酒的冰镇温度,所以,酒杯就需要较高较厚的杯炳,以方便品鉴者持拿。

红葡萄酒杯

酒杯容量

西方酒具上用盎司(英语是Ounce,简写成oz)作为酒具的度量单位。英美单位不同,英制1盎司为28.41ml;美制1盎司为29.57ml。16盎司折合1品特(美制)。

推行国际单位制,用毫升数表示酒具的容量。30ml代替原先为1盎司的容量。

红葡萄酒杯

葡萄酒杯采用大类分法,可分为红酒杯、白酒杯和香槟杯;

采用细分法则有波尔多酒杯、勃艮第葡萄酒杯、莱茵酒杯、雪利酒杯等。

1、红酒杯中,波尔多红酒专用的酒杯口径较窄,容量以170CC左右最理想。

2、勃艮第红酒杯为杯底较宽的郁金香杯。

3、白酒杯中,勃艮第型的杯腰要比红酒用的稍大,属饱满型。

4、另一种雪利酒专用的酒杯,为容量50CC左右的小型酒杯。

5、享用气泡酒则可选用口径小而杯身狭长的香槟杯,以观赏气泡缓升的情景;或可选用口径广的浅碟型杯。

红葡萄酒杯

以上就是小编给大家介绍的关于红葡萄酒杯与白葡萄酒杯之间的区别以及酒杯的一些分类。对于喜欢喝葡萄酒的朋友来说,了解关于葡萄酒杯的知识是非常必要的,在关键时刻也可以派上用场。不同葡萄酒杯有不同的外观,酒杯容量也不相同,可见西方国家中对于葡萄酒文化的重视程度以及热爱程度,这跟我们国家的酒文化和茶文化有相似之处。

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